Restauración solidaria
DesTapa los sabores de África
Cinco cocineras africanas recrean su gastronomía tradicional en forma de tapa, en el Taller de los Sentidos
El Taller de los Sentidos 2011 se llenará con los sabores de África y con los colores de sus culturas tradicionales. En total, cinco cocineras estarán trabajando en el stand de Habitáfrica para dar a conocer los platos más característicos de sus respectivas regiones:
Cristine Detou (Camerún): Buñuelos de plátano.
Dienebou Samake (Malí): TO (Torta de maíz con salsa de pollo, Gú, ajos y cebolla, sal y pimienta).
Fatima El Mohandis (Marruecos): Pasta con pollo y canela
Ghrizlane Loalidi (Marruecos): Pasteles dulces árabes
Mariama Dillo (Guinea Conakry): Arroz con cacahuete
Los asistentes a nuestro stand podrán llevarse a casa un recetario para hacer las deliciosas presentaciones africanas que da cuenta de la diversidad cultural del continente.
La mitad de los beneficios sirve para retribuir el trabajo de estas mujeres cocineras. La otra mitad financia los proyectos de desarrollo que Habitáfrica lleva a cabo en África.
DesTapa los sabores de África
Del 11 al 14 de abril de 2011 –
De 12 a 19 horas Lugar: Taller de los Sentidos. Salón Internacional del Club de Gourmets Pabellón 8 - Recinto Ferial IFEMA – Campo de las Naciones - Madrid
