Noticias y Fotos de Aceituna

FUSIÓN CULINARIA

El virgen extra protagoniza un hermanamiento entre las cocinas catalana y vasca

El virgen extra protagoniza un hermanamiento entre las cocinas catalana y vasca

Si por algo se caracterizan Cataluña y País Vasco es por su rica gastronomía. Una culinaria que los gobiernos de ambas regiones han querido promocionar fusionando las joyas agroalimentarias de ambas tierras y armonizándolas con...

VÍRGENES EXTRA

La mejor alternativa en la cocina

La mejor alternativa en la cocina

Además de sus reconocidas bondades y de su papel fundamental en la Dieta Mediterránea, los aceites de oliva vírgenes extra son la mejor alternativa en la cocina. Conocerlos servirá para maridarlos correctamente en el plato y...

CALIDAD

Los aoves de Gata-Hurdes se hacen un “Huecco” en la despensa del cantante español Iván Sevillano

Los aoves de Gata-Hurdes se hacen un “Huecco” en la despensa del cantante español Iván Sevillano

En Extremadura se elaboran buenísimos aceites de oliva vírgenes extra. Algunos de ellos están amparados por la DOP Gata-Hurdes y resultan de la molturación de aceitunas de la variedad Manzanilla Cacereña, autóctona de la región....

AOVE EN LA RESTAURACIÓN

Una nueva experiencia virgen extra en restaurantes nacionales

Una nueva experiencia virgen extra en restaurantes nacionales

1.700 fogones nacionales ofrecerán una experiencia única en torno a los vírgenes extra de España a los comensales que decidan obsequiar a sus paladares con ricas propuestas gastronómicas. Los consumidores, además de bucear por la...

ACEITUNAS DE MESA

Aliños de premio

Aliños de premio

Las aceitunas son las reinas del aperitivo. De eso no cabe duda. Solas o como base de originales y sabrosos aliños, estos nutritivos caprichos de los dioses demostraron ayer, en Madrid, su gran potencial culinario en manos de...

PROMOCIÓN

Las experiencias vírgenes extra aterrizan en Barcelona

Las experiencias vírgenes extra aterrizan en Barcelona

50 carritos rebosantes de vírgenes extra Arbequinos, Cornicabros, Hojiblancos y Picuales continúan recorriendo las ciudades más emblemáticas de nuestro país. Después de Santander, Sevilla y Madrid, aterrizan en Barcelona para...

LANZAMIENTOS

Basilippo Organic, un homenaje a “Antoñito”

Basilippo Organic, un homenaje a “Antoñito”

Hace más de 80 años, Antonio Ruiz “Antoñito” plantó en el Pago Cerros Blancos unos olivos de la variedad Manzanilla con la aspiración de que algún día de sus frutos brotara un oro líquido espectacular. Ahora, sus nietos han...

SALUD

El aceite de oliva virgen y el vino tinto aumentan la esperanza de vida

El aceite de oliva virgen y el vino tinto aumentan la esperanza de vida

Existen alimentos que contienen altos niveles de polifenoles, es decir, antioxidantes naturales que protegen al organismo frente a la mortalidad. Dos de ellos son el aceite de oliva virgen y el vino tinto, cuya ingesta en...

CALIDAD

Los aoves madrileños y…¡San Isidro Labrador!

Los aoves madrileños y…¡San Isidro Labrador!

Mañana, 15 de mayo, en muchos lugares del mundo, incluyendo Madrid, se celebra la festividad de San Isidro Labrador. Nosotros lo celebramos también brindando un particular homenaje a Aceite de Madrid, una Marca de Garantía que...

CALIDAD

Los aoves estepeños se suman a Origen España

Los aoves estepeños se suman a Origen España

Los zumos de oliva amparados por la DOP Estepa se acaban de adherir a Origen España, una asociación que pretende difundir el valor de las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geográficas protegidas españolas....

PROPIEDADES NUTRICIONALES

¿Son todos los tipos de aceites de oliva igual de beneficiosos para la salud?

¿Son todos los tipos de aceites de oliva igual de beneficiosos para la salud?

Evidentemente no. A lo largo de los últimos años, los investigadores además de evidenciar los efectos saludables de los componentes mayoritarios y minoritarios que residen en los aceites de oliva, han probado su estrecha...

PREMIOS

Una excelente recompensa a la calidad

Una excelente recompensa a la calidad

Que un aceite de oliva virgen extra haya obtenido diversos premios es una buenísima carta de presentación. Eso es lo que sucede con los galardonados anualmente por el Ministerio de Agricultura, representantes de la excelente...

PREMIOS

El Mejor Maestro de Almazara 2013/14 está en Almería

El Mejor Maestro de Almazara 2013/14 está en Almería

Desde tiempos vetustos, el maestro de almazara ha desempeñado un papel importante en todos los municipios olivareros españoles. Incluso ahora que la tecnología de los sistemas continuos ha desplazado a los capachos en las...

DISTRIBUCIÓN

Enérgica apuesta por los aoves

Enérgica apuesta por los aoves

El éxito de un buen plato lleva aparejado el empleo de materias primas de alta calidad. Makro lo sabe. De ahí que se haya convertido en uno de los proveedores alimentarios más representativos del canal horeca, para cuyos...

OLEOTURISMO

Fiesta del aceite de oliva de Rioja Alavesa, ¡una experiencia inolvidable!

Fiesta del aceite de oliva de Rioja Alavesa, ¡una experiencia inolvidable!

Ya se palpan las ganas. La Fiesta del aceite de oliva de Rioja Alavesa –extinta Fiesta del Aceite de Oliva de Álava- afronta una nueva edición plagada de actos que no harán sino rendir tributo al aceite de oliva virgen extra de...

SALÓN DE GOURMETS

“Si no estás, no existes”

“Si no estás, no existes”

El mayor escaparate europeo de productos de calidad se prepara para afrontar una edición más. Desde el 10 al 13 de marzo, el Salón de Gourmets reunirá, en la Feria de Madrid, amantes del buen comer, profesionales de diversa...

Consumidor

Cómo leer una etiqueta de una botella de 'aceite de oliva'

Cómo leer una etiqueta de una botella de 'aceite de oliva'

El aceite de oliva virgen y virgen extra no es, en ningún caso, lo mismo que el 'aceite de oliva' (a secas)

MARIDAJES

¡Se acabó la monotonía culinaria!

¡Se acabó la monotonía culinaria!

Uno de los mejores ejercicios de creatividad en la cocina es elegir la variedad de virgen extra que mejor combine con el plato. Y es que, siempre que se conozcan las variedades de los aceites a utilizar comprenderás que hay un...

Aceite

España produce un 94% más de aceite que el año pasado

España produce un 94% más de aceite que el año pasado

Estos datos se desprenden del Informe de situación de los mercados del aceite de oliva y la aceituna de mesa, a 31 de diciembre de 2013

Cata de aceite

iloveaceite ofrece un curso de cata de aceites en Barcelona

iloveaceite ofrece un curso de cata de aceites en Barcelona

Será en la escuela de cocina 'La Patente' de la ciudad condal

PROMOCIÓN

El virgen extra, excelente atractivo turístico

El virgen extra, excelente atractivo turístico

Cuando decidimos concedernos unos días de descanso, buscamos hoteles ubicados en enclaves singulares, bien en la montaña o en la playa; rutas culturales atractivas o actividades de turismo activo. Sin embargo, de un tiempo a esta...

FITUR

La gastronomía jiennense muestra sus mejores credenciales en Fitur 2014

La gastronomía jiennense muestra sus mejores credenciales en Fitur 2014

El estand de Jaén acogerá una degustación de tapas elaboradas por seis chefs de otros tantos restaurantes de Jaén, Linares y Úbeda

Campaña 13/14

La SCA Encarnación se acerca a los 30 millones de aceituna molturada

La SCA Encarnación se acerca a los 30 millones de aceituna molturada

Según datos a 19 de enero de 2014, la SCA Encarnación de Peal de Becerro lleva molturados 29.461.661 kilos de aceituna

INVESTIGACIÓN

CSI Oleícola contra el fraude

CSI Oleícola contra el fraude

Investigadores del Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación (ceiA3) emplean técnicas forenses para mejorar el control del origen del aceite de oliva y, por consiguiente, detectar las mezclas fraudulentas.

CONSERVACIÓN DEL AOVE

¿Cómo debe conservarse el aove?

¿Cómo debe conservarse el aove?

Es lógico que a la mayoría de los amantes del zumo natural de aceitunas nos preocupe si la calidad del producto que adquirimos en un establecimiento se corresponde con la que rige en la etiqueta. Sin embargo, en algunos casos no...

CERTIFICADO KOSHER

El mashguiaj y la certificación kosher en el aove

El mashguiaj y la certificación kosher en el aove

La etiqueta kosher que lucen ciertos productos alimenticios, entre ellos el aceite de oliva virgen extra, indica que dichos alimentos respetan los preceptos de la religión judía y que, por tanto, se consideran puros y aptos para...

AOVE Y GASTRONOMÍA

El virgen extra de Toledo, hilo conductor de la propuesta de El Bohío

El virgen extra de Toledo, hilo conductor de la propuesta de El Bohío

Fragrante aroma; ligero toque amargo y picante; y con un alto contenido en polifenoles… el aceite de oliva virgen extra que certifica la DOP Montes de Toledo es una delicia para el paladar. Por algo será que reputados chefs como...

SALUD

Un nuevo argumento…

Un nuevo argumento…

Uno más... Argumentos no faltan para ratificar las bondades del aceite de oliva virgen extra. Estudios, investigadores, profesionales y amantes de la grasa vegetal más saludable de cuantas existen las pregonan a los cuatro...

AOVE

Un virgen extra picual de impecable estructura

Un virgen extra picual de impecable estructura

iloveaceite presenta su nuevo 'gota verde' 13-14 de recolección temparana

ENVASES IRRELLENABLES

El tapón irrellenable, garantía para el consumidor

El tapón irrellenable, garantía para el consumidor

¿Aceptarías un vino sin etiqueta o descorchado en un restaurante? ¿Una botella de agua mineral abierta? o ¿una rebanada de pan duro? Seguro que no. De igual manera, tampoco deberías conformarte con un virgen extra presentado en...

Búsqueda de Noticias

Ahora en portada...