Noticias y Fotos de Hostelería

CALIDAD

Los aoves de Gata-Hurdes se hacen un “Huecco” en la despensa del cantante español Iván Sevillano

Los aoves de Gata-Hurdes se hacen un “Huecco” en la despensa del cantante español Iván Sevillano

En Extremadura se elaboran buenísimos aceites de oliva vírgenes extra. Algunos de ellos están amparados por la DOP Gata-Hurdes y resultan de la molturación de aceitunas de la variedad Manzanilla Cacereña, autóctona de la región....

AOVE EN LA RESTAURACIÓN

Una nueva experiencia virgen extra en restaurantes nacionales

Una nueva experiencia virgen extra en restaurantes nacionales

1.700 fogones nacionales ofrecerán una experiencia única en torno a los vírgenes extra de España a los comensales que decidan obsequiar a sus paladares con ricas propuestas gastronómicas. Los consumidores, además de bucear por la...

ACEITUNAS DE MESA

Aliños de premio

Aliños de premio

Las aceitunas son las reinas del aperitivo. De eso no cabe duda. Solas o como base de originales y sabrosos aliños, estos nutritivos caprichos de los dioses demostraron ayer, en Madrid, su gran potencial culinario en manos de...

CALIDAD

Los aoves madrileños y…¡San Isidro Labrador!

Los aoves madrileños y…¡San Isidro Labrador!

Mañana, 15 de mayo, en muchos lugares del mundo, incluyendo Madrid, se celebra la festividad de San Isidro Labrador. Nosotros lo celebramos también brindando un particular homenaje a Aceite de Madrid, una Marca de Garantía que...

¿Saliendo?

España ya crea empleo

España ya crea empleo

La afiliación ha crecido en 197.700 cotizantes en el último año

Feria

EXPOFRANQUICIA 2014 calienta motores

EXPOFRANQUICIA 2014 calienta motores

Organizada por IFEMA, la gran cita de la franquicia en Madrid se celebrará en el pabellón 6 de Feria de Madrid, entre los días 24 y 26 del próximo mes de abril

ENVASES IRRELLENABLES

El tapón irrellenable, garantía para el consumidor

El tapón irrellenable, garantía para el consumidor

¿Aceptarías un vino sin etiqueta o descorchado en un restaurante? ¿Una botella de agua mineral abierta? o ¿una rebanada de pan duro? Seguro que no. De igual manera, tampoco deberías conformarte con un virgen extra presentado en...

ENVASES IRRELLENABLES

Piezas de coleccionista

Piezas de coleccionista

En unos meses, esos recipientes anónimos que durante mucho tiempo han albergado aceites de buena, mala o regular calidad, solo serán piezas de coleccionista. Porque desde el 1 de enero del próximo año, ningún establecimiento...

ENVASES IRRELLENABLES

A la vuelta de la esquina …

A la vuelta de la esquina …

La cuenta atrás ha comenzado y la prohibición de las aceiteras en la restauración está a la vuelta de la esquina. A partir del 1 de enero del próximo año, todos los establecimientos hosteleros deberán ofrecer el aceite en...

Empresas

Low cost, aún desconocido

Low cost, aún desconocido

Low Cost es un modelo de negocio que se basa principalmente en la reducción de costes, lo que propicia una bajada en el precio de venta

ACEITUNAS DE MESA

La aceituna de mesa y el Aceituning se van de gira

La aceituna de mesa y el Aceituning se van de gira

Francia y Reino Unido, además de España, serán los próximos destinos de la aceituna de mesa española. En estos países, la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna) se ha propuesto incrementar el consumo...

FORMACIÓN

Cata y maridaje del virgen extra

Cata y maridaje del virgen extra

El próximo 10 de octubre, el Centro de Interpretación Olivar y Aceite Comarca de La Loma y la UNIA te brindarán la oportunidad de descubrir organolépticamente diferentes aceites de oliva vírgenes extra. Por solo 25 euros, también...

ECOLÓGICO

Y tú, ¿consumes alimentos ecológicos?

Y tú, ¿consumes alimentos ecológicos?

Durante esta semana se está celebrando la Semana de los alimentos ecológicos, una iniciativa que tiene como objetivo mejorar el conocimiento de los consumidores sobre las características diferenciales de este tipo de alimentos y,...

HOREQ

HOREQ 2013 analizará los nuevos canales de venta en hostelería y restauración

HOREQ 2013 analizará los nuevos canales de venta en hostelería y restauración

La Cámara de Comercio e Industria de Madrid, organizadora del encuentro

Fruit Fusion'13, bajo el lema “De la Huerta a la Mesa”, estrena nueva imagen

Fruit Fusion'13, bajo el lema “De la Huerta a la Mesa”, estrena nueva imagen

En el marco de la Feria acogerá atractivas demostraciones con los mejores cocineros del país, además de degustaciones y otras actividades

ENVASES IRRELLENABLES

Premios y triunfos

Premios y triunfos

España prohibirá el uso de aceiteras rellenables en el canal horeca. Así lo aseguró ayer el Ministro de Agricultura durante la entrega de premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Españoles Campaña 2012/13 y así podría...

ENVASES IRRELLENABLES

“Las propias administraciones son las que deberían intensificar los controles para detectar si hay o no fraude en la restauración”

“Las propias administraciones son las que deberían intensificar los controles para detectar si hay o no fraude en la restauración”

Rubén Sánchez, portavoz de FACUA-Consumidores en Acción, considera que la retirada de las aceiteras rellenables en la restauración podría tener efectos colaterales. Por una parte, podría dañar la economía de los hosteleros y, por...

#Noalosenvasesrellenables

FAECA pide el Ministerio que prohíba el uso de las aceiteras rellenables

FAECA pide el Ministerio que prohíba el uso de las aceiteras rellenables

Dos países productores como Italia y Portugal ya lo prohíben con una legislación propia

FIESTAS POPULARES

San Isidro: toros, chotis, tapas y vírgenes extra

San Isidro: toros, chotis, tapas y vírgenes extra

En unas fechas tan castizas, como la semana de San Isidro, la capital de España se engalana para celebrar una popular fiesta que rinde homenaje a su patrón. Este año, el aceite de oliva virgen extra no eludirá esta gran verbena...

Export

Los aceites de Peal de Becerro se van a Hong Kong

Los aceites de Peal de Becerro se van a Hong Kong

Los aceites de oliva de la SCA Encarnación de Peal de Becerro, estarán en Hong Kong del 7 al 10 de mayo en la 15ª edición de HOFEX, una de las ferias bienales más importantes de alimentación y hostelería que se celebran en el...

Diseño

La Sala Vip de ARCOmadrid 2012 en los Restaurant & Bar Design Award

La Sala Vip de ARCOmadrid 2012 en los Restaurant & Bar Design Award

Una convocatoria abierta a proyectos realizados en 2012, exclusivamente en el ámbito de la hostelería, y cuyos finalistas se darán a conocer en el mes de junio

FORMACIÓN

El Primer Grado en Cata de AOVE se adelanta al verano

El Primer Grado en Cata de AOVE se adelanta al verano

Pocos días antes de la llegada del estío, los amantes del virgen extra tendrán una cita con su color, olor y sabor. Será en el Primer Grado en Cata de AOVE que la Escuela Valenciana de Cata organizará para todos aquellos que...

Turismo Peninsular

Barceló Viajes y el Cabildo de Fuerteventura unidos por el turismo peninsular

Barceló Viajes y el Cabildo de Fuerteventura unidos por el turismo peninsular

El acuerdo implica el refuerzo de la conectividad aérea, con 10.000 plazas para el verano desde seis aeropuertos, y el desarrollo de una campaña conjunta de promoción del destino

Técnicas de ahorro

El fax por Internet permite a un hotel ahorrar hasta 1.700 euros al año

El fax por Internet permite a un hotel ahorrar hasta 1.700 euros al año

Según datos de Axiatel.com, un establecimiento hotelero puede reducir su gasto en el servicio de fax hasta un 78% si contrata el servicio de fax por email

Llega el foro imprescindible de la franquicia en España

Llega el foro imprescindible de la franquicia en España

Organizado por IFEMA en la FERIA DE MADRID, es el foro por excelencia de la franquicia en España

Aceites

El aceite de oliva virgen, una categoría por descubrir

El aceite de oliva virgen, una categoría por descubrir

Se trata de una xumo 100% de aceituna, asesquible, rico y saludable

Franquicias

El sistema de franquicias sigue generando empleo en plena crisis

El sistema de franquicias sigue generando empleo en plena crisis

La facturación descendió un 1,5% respecto a 2011, mientras que el número de establecimientos abiertos se incrementó en un 2,5%

Gijón Sound Festival

Gijón Sound Festival llenará la ciudad de la mejor música durante un mes

Gijón Sound Festival llenará la ciudad de la mejor música durante un mes

El programa del festival incluye exposiciones, charlas, cursos, conciertos, concurso de maquetas… Todas estas actividades en diferentes localizaciones de la ciudad desde el 18 de abril al 18 de mayo

Formación

iloveaceite formará a alumnos de hostelería de Pravia (Asturias)

iloveaceite formará a alumnos de hostelería de Pravia (Asturias)

Se trata de una acción dirigida a alumnos que están integrados en Departamento de Hostelería del Instituto de Enseñanza Secundaria (IES) de la localidad asturiana de Pravia

Festival

Se presenta ''Granada en off'

Se presenta ''Granada en off'

El ciclo albergará una serie de conciertos de artistas tanto granadinos como nacionales e internacionales, se desarrollará de enero a julio de 2013.

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