Noticias y Fotos de OLivar

ESTADÍSTICAS

El consumo per cápita de aceite de oliva virgen creció un 12,1% en 2013

El consumo per cápita de aceite de oliva virgen creció un 12,1% en 2013

El pasado año, en los hogares españoles la ingesta de aceite de oliva virgen experimentó un crecimiento del 12,1% hasta registrar un consumo per cápita de 4,09 litros. Sin embargo, no ocurrió lo mismo con el oliva, que disminuyó...

DISEÑO

Modelos singulares para vírgenes extra únicos

Modelos singulares para vírgenes extra únicos

¿Sabes por qué las mejores marcas escogen diseños impactantes para sus aceites de oliva vírgenes extra? Studio Glass te lo explica a través de una exhibición permanente de modelos en vidrio, emplazada en Barcelona.

PREMIOS

Una excelente recompensa a la calidad

Una excelente recompensa a la calidad

Que un aceite de oliva virgen extra haya obtenido diversos premios es una buenísima carta de presentación. Eso es lo que sucede con los galardonados anualmente por el Ministerio de Agricultura, representantes de la excelente...

PREMIOS

El Mejor Maestro de Almazara 2013/14 está en Almería

El Mejor Maestro de Almazara 2013/14 está en Almería

Desde tiempos vetustos, el maestro de almazara ha desempeñado un papel importante en todos los municipios olivareros españoles. Incluso ahora que la tecnología de los sistemas continuos ha desplazado a los capachos en las...

DISTRIBUCIÓN

Enérgica apuesta por los aoves

Enérgica apuesta por los aoves

El éxito de un buen plato lleva aparejado el empleo de materias primas de alta calidad. Makro lo sabe. De ahí que se haya convertido en uno de los proveedores alimentarios más representativos del canal horeca, para cuyos...

PREMIOS

Un galardón “milenario”

Un galardón “milenario”

El Paisaje histórico de Olivos Milenarios del Sénia se ha alzado con el Premio UE de Patrimonio Cultural / Premios Europa Nostra 2014, un título que, instituido por la Comisión Europea y Europa Nostra, pone en valor el atractivo...

EL AOVE EN LA RED

www.olivarama.com

www.olivarama.com

Dinámica, interesante, divulgativa, funcional… La nueva web de OLIVARAMA ya es una realidad. Se trata de una plataforma de apoyo manifiesto a los productores que, día a día, se esfuerzan por elaborar excelentes vírgenes extra;...

OLEOTURISMO

Fiesta del aceite de oliva de Rioja Alavesa, ¡una experiencia inolvidable!

Fiesta del aceite de oliva de Rioja Alavesa, ¡una experiencia inolvidable!

Ya se palpan las ganas. La Fiesta del aceite de oliva de Rioja Alavesa –extinta Fiesta del Aceite de Oliva de Álava- afronta una nueva edición plagada de actos que no harán sino rendir tributo al aceite de oliva virgen extra de...

SALÓN DE GOURMETS

“Si no estás, no existes”

“Si no estás, no existes”

El mayor escaparate europeo de productos de calidad se prepara para afrontar una edición más. Desde el 10 al 13 de marzo, el Salón de Gourmets reunirá, en la Feria de Madrid, amantes del buen comer, profesionales de diversa...

ENVASES IRRELLENABLES

“En bares y restaurantes, te lo dice el tapón irrellenable. Aceites de Oliva”

“En bares y restaurantes, te lo dice el tapón irrellenable. Aceites de Oliva”

El pasado 1 de enero de 2014 entró en vigor un Real Decreto que obliga a los bares y restaurantes de nuestro país a ofrecer en sus salas aceites de oliva en envases debidamente etiquetados y provistos de tapones irrellenables....

INVESTIGACIÓN

Aoves enriquecidos contra enfermedades que afectan a la visión

Aoves enriquecidos contra enfermedades que afectan a la visión

Actualmente, muchas empresas alimentarias están apostando por el desarrollo de alimentos funcionales, los cuales proporcionan efectos beneficiosos para la salud, adicionalmente a su valor nutritivo o energético. Esta realidad ha...

CADUCIDAD

¿Tiene fecha de caducidad el aceite de oliva?

¿Tiene fecha de caducidad el aceite de oliva?

¿Sí o no? He ahí la cuestión. En realidad no tiene fecha de caducidad. Sin embargo, pasado un año, el producto puede presentar defectos, aunque podría ser consumido sin que ello implicase riesgo alguno para la salud.

MARIDAJES

Un menú “para chuparse los dedos” con aove de Madrid

Un menú “para chuparse los dedos” con aove de Madrid

Omnipresente, el olivo es uno de los árboles más ricos en leyendas mitológicas. La elección de una rama de este árbol tan laureado simboliza, en cada una de las culturas de los países occidentales y orientales, diferentes cosas....

MARIDAJES

¡Se acabó la monotonía culinaria!

¡Se acabó la monotonía culinaria!

Uno de los mejores ejercicios de creatividad en la cocina es elegir la variedad de virgen extra que mejor combine con el plato. Y es que, siempre que se conozcan las variedades de los aceites a utilizar comprenderás que hay un...

MADRID FUSIÓN 2014

Entre zumos de oliva y buenos alimentos

Entre zumos de oliva y buenos alimentos

Buenas noticias. Sí, muy buenas las que anuncian muchísimos años de éxito para los aceites de oliva vírgenes extra de España. Porque en Madrid Fusión, la Cumbre Internacional de Gastronomía, han sobresalido notablemente. ...

MADRID FUSIÓN 2014

Aderezando la gastronomía mundial

Aderezando la gastronomía mundial

El aceite de oliva virgen extra es, para muchos cocineros, la base imprescindible de cualquier propuesta culinaria. Conocer sus variedades, cualidades y versatilidad es necesario para sacar a esta materia prima el mayor partido....

PROMOCIÓN

El virgen extra, excelente atractivo turístico

El virgen extra, excelente atractivo turístico

Cuando decidimos concedernos unos días de descanso, buscamos hoteles ubicados en enclaves singulares, bien en la montaña o en la playa; rutas culturales atractivas o actividades de turismo activo. Sin embargo, de un tiempo a esta...

Fitur

'Oleotour Jaén' estará en Fitur

'Oleotour Jaén' estará en Fitur

“Oleotour Jaén” y Cástulo, con el “Viaje al Tiempo de los Íberos”, encabezan las propuestas jiennenses para Fitur 2014

INVESTIGACIÓN

CSI Oleícola contra el fraude

CSI Oleícola contra el fraude

Investigadores del Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación (ceiA3) emplean técnicas forenses para mejorar el control del origen del aceite de oliva y, por consiguiente, detectar las mezclas fraudulentas.

PROMOCIÓN

Madrid Fusión, sabrosa "fusión" entre la cocina y el aove

Madrid Fusión, sabrosa "fusión" entre la cocina y el aove

La “fusión” entre la cocina y el aceite de oliva virgen extra tiene este año una nueva cita en Madrid. Entre las múltiples novedades que albergará la Cumbre Internacional de Gastronomía, sobresale la celebración del Premio...

Aceites

Picual, royal y ecológico para las aceiteras irrellenables

Picual, royal y ecológico para las aceiteras irrellenables

La DO Sierra de Cazorla diseña un logotipo identificativo que se plasma en estos envases como sello de garantía y cumplimiento de la norma

COLABORACIÓN OLEÍCOLA

¡Todos a una!

¡Todos a una!

Practicar deporte, hacer dieta o leer más son algunos de los propósitos que solemos fijarnos para el nuevo año. Ninguno de estos coincide con el que se ha establecido el Gobierno español junto al sector oleícola (productores y...

CONSERVACIÓN DEL AOVE

¿Cómo debe conservarse el aove?

¿Cómo debe conservarse el aove?

Es lógico que a la mayoría de los amantes del zumo natural de aceitunas nos preocupe si la calidad del producto que adquirimos en un establecimiento se corresponde con la que rige en la etiqueta. Sin embargo, en algunos casos no...

CERTIFICADO KOSHER

El mashguiaj y la certificación kosher en el aove

El mashguiaj y la certificación kosher en el aove

La etiqueta kosher que lucen ciertos productos alimenticios, entre ellos el aceite de oliva virgen extra, indica que dichos alimentos respetan los preceptos de la religión judía y que, por tanto, se consideran puros y aptos para...

AOVE Y GASTRONOMÍA

El virgen extra de Toledo, hilo conductor de la propuesta de El Bohío

El virgen extra de Toledo, hilo conductor de la propuesta de El Bohío

Fragrante aroma; ligero toque amargo y picante; y con un alto contenido en polifenoles… el aceite de oliva virgen extra que certifica la DOP Montes de Toledo es una delicia para el paladar. Por algo será que reputados chefs como...

SALUD

Un nuevo argumento…

Un nuevo argumento…

Uno más... Argumentos no faltan para ratificar las bondades del aceite de oliva virgen extra. Estudios, investigadores, profesionales y amantes de la grasa vegetal más saludable de cuantas existen las pregonan a los cuatro...

ENVASES IRRELLENABLES

El tapón irrellenable, garantía para el consumidor

El tapón irrellenable, garantía para el consumidor

¿Aceptarías un vino sin etiqueta o descorchado en un restaurante? ¿Una botella de agua mineral abierta? o ¿una rebanada de pan duro? Seguro que no. De igual manera, tampoco deberías conformarte con un virgen extra presentado en...

PUBLICACIONES

410 términos oleícolas en español, inglés y chino

410 términos oleícolas en español, inglés y chino

El primer diccionario multilingüe oleícola acaba de aterrizar en el mercado. Es una útil herramienta en la que especialistas y lectores no expertos podrán consultar un amplio glosario de conceptos relacionados con el olivar y el...

SALUD

El aceite de oliva virgen y sus compuestos biosaludables

El aceite de oliva virgen y sus compuestos biosaludables

El aceite de oliva virgen reúne componentes que ejercen una acción protectora o preventiva frente al desarrollo de ciertos tumores cancerígenos y su efectividad en la reducción de los riesgos cardiovasculares. Así lo ha...

ESPACIOS GOURMET

Otra deliciosa experiencia gourmet

Otra deliciosa experiencia gourmet

Madrid, Alicante y, ahora, Sevilla. Los Gourmet Experience proliferan en nuestro país a un ritmo vertiginoso. Con este, ya son cinco los espacios en los que El Corte Inglés brinda a los amantes culinarios una experiencia...

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