Cultura 02.01.2007Imprimir

Recetas Judías

JALOT, por Mati Ezrihen

(Ncd).- Gracias a la Comunidad Judía Aviv  todos los que quieran unirse y preservar y enriquecer las tradiciones por medio del compromiso activo con los principios del pueblo judío están invitados. Hoy presentamos una rica receta casera para hacer una "jalot".

Ingredientes:

50 gr levadura de pan (o 25 gr levadura de pan seca)
½ cucharada sopera de azúcar
½ cucharada sopera de harina
1 vaso de agua tibia
1 kg de harina
1 cucharada sopera de sal
¼ vaso de azúcar
1 ½ - 2 vasos de agua
½ vaso de aceite ( cualquier aceite que no sea de oliva)
1 huevo batido

Preparación: 1. Meter la levadura,la harina, el azúcar y el agua en un bol y dejar reposar durante 20 minutos. 2. Meter la sal dentro de un cuenco grande. Poner la harina y el azúcar encima y por último la mezcla de la levadura y 1 ½ vaso de agua. Mezclar y añadir el aceite. 3. Amasar bien durante 10 minutos como mínimo 4. Dejar a reposar hasta que la masa duplique su volumen. 5. Dividir la masa en bolas y dividir cada bola en tres partes. Formar “embutido�? de cada parte y hacer una trenza con los tres “embutidos�?. Seguir hasta tener una jalá de cada bola. 6. Untar las jalot con el huevo batido, esparcir encima sésamo y dejar a reposar ½ hora. 7. introducir en el horno sin turbo en una posición debajo del medio y hornear con la temperatura de 170 – 180º C. <---newpage--->

Más información en: comunidadjudiaaviv.com

por (Noticiascadadía).-

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