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Gastronomía 10.03.2011Imprimir

Negocios

Yogurt helado: una franquicia rentable

En la actualidad, llaollao, por unidades operativas y proyección de crecimiento, se sitúa como la enseña líder en España en la elaboración y comercialización de yogurt helado

llaollao, enseña en la elaboración y comercialización de yogurt helado en España, consolida su presencia en el mercado madrileño ya que a los tres establecimientos operativos que la firma tiene en la región (Preciados, 40; Bravo Murillo, 173 y CC Xanadú) se unirán otros tres locales en zonas tan estratégicas de Madrid como la calle Fuencarral (justo al lado del conocido mercado), la calle Alcalá (número 347) y en la calle Mayor de Alcorcón. Según previsiones, estas nuevas heladerías, ya en plena obra civil, estarán abiertas al público en los dos próximos meses.

La Comunidad de Madrid, por su efecto escaparate y plataforma de lanzamiento para el resto de regiones, es una de las zonas prioritarias de expansión para la firma. Una demostración práctica de que el concepto de negocio de la enseña es válido tanto para zona costera como interior. Esta versatilidad se ha logrado con su yogurt helado dado que éste se hiela y se funde mucho más lentamente que el helado tradicional, (debido a que posee una entalpía de fusión mayor que la leche) y su consumo se ha popularizado los 365 días del año.

En la actualidad, llaollao, por unidades operativas y proyección de crecimiento, se sitúa como la enseña líder en España en la elaboración y comercialización de yogurt helado. La firma tiene en funcionamiento diez heladerías, ubicadas en Ibiza (Calle Castelar, 12), Benidorm (Calle Alameda, 8), Gandía (Carrer Major, 20), Valencia (Muro Santa Ana, 4), Denia (Marqués de Campo, 51), Peñíscola (Avenida del Mar, 27), Madrid (Preciados, 40, Bravo Murillo, 173 y Madrid Xanadú) y Sitges (De las Parellades, 6); y 23 locales en proceso de apertura inmediata: Benidorm (C/ Martínez Alejo y C/ Valencia, 1), Gandía (Pº Marítimo Neptuno Playa), Ibiza (C/ Emili Pou, 3), Madrid (C/ Fuencarral, 43; C/ Alcalá, 347 y Calle Mayor, 10 de Alcorcón), Valencia (C/ Xátiva, 23), Alicante (C/ Castaños, 17), Mallorca (C/ Binicanella, 1 y C/ Mariners, 13), Tarragona (Rambla Nova, 16), Ciudad Real (C/ Lanza, 7), Fuengirola (Pº Marítimo, 33), Salou (C/ Colom, 15), Tarrasa (Placeta de la Font Trobada, 3), Hospitalet de Llobregat (CC Gran Vía-2), Jávea, (Pº Amanecer, bloque 5), Málaga (C/ Calderería, 11), Rota (C/ Higureta, 69), Sanlúcar de Barrameda (Plaza del Cabildo, 9), Platja d’Aro (Av. S’ Agaró, 59) y Lloret de Mar (De la Vila, 33).

Placer y salud, base de una tendencia en auge

El yogurt helado de llaollao se presenta en el mercado como una opción igual de deliciosa pero más saludable que el helado tradicional: es un producto elaborado con leche desnatada, rico en calcio, por lo que favorece huesos y dientes, previene la formación de bacterias en el intestino, fortalece el sistema inmunitario y facilita las digestiones. Además, su combinación con los toppings recomendados como frutas frescas y cereales potencia sus propiedades nutritivas y multiplica sus posibilidades y variedades.

Su rápido proceso de elaboración, mezclado en el momento por el obrador, y la rapidez en el manipulado hace mínima la pérdida de sus propiedades. Además, el yogurt llaollao puede ser acompañado de multitud de productos, desde frutas recién cortadas a cereales y salsas de distintos tipos, lo que todavía lo hacen más rico y saludable.

 

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