Evento gastronómico
Victor Trochi crea el mejor postre de restaurante del mundo
Ayer tuvo lugar en Barcelona, la tercera edición del único concurso de postres de restaurantes del mundo "The Best Restaurant Dessert ", organizado por ESPAISUCRE.
El concurso "The Best Restaurant Dessert" pretende impulsar la disciplina de postres de restaurante y convertirla en una disciplina autónoma.
Postres ganador, elaborado por Victor Trochi
Durante más de cinco horas, los mejores maestros pasteleros de nuestro país y del extranjero se dieron cita, ayer, en la escuela ESPAISUCRE, con el fin de elaborar dos postres: un "postre de tema libre" y un "postre Nespresso".
Los reconocidos chefs Oriol Balaguer, Jordi Butrón, Jordi Roca, Paco Torreblanca, Ramón Morató y Dani García además de los periodistas Paco Marfull, Pau Arenós, Cristina Jolonch, Philippe Regol y Rosa Rivas fueron los encargados de designar a Victor Trochi, chef del Restaurante Les Magnolies de Arbucies (Girona), procedente de Argentina, ganador del título
"The Best Restaurant Dessert 2011" con sus dos postres:
1- Gin tónic con matices cítricos y herbáceos.
2- Plátano asado con guisantes, infusión de croissant y crema helada de cafeína Nespresso.
Asimismo, Ana Lucía Jarquín Cáceres (de Guatemala), chef pastelera del restaurante Abac de Barcelona, fue la ganadora de la otra categoría de premio al "Mejor Postre de Restaurant Nespresso", con el postre:
Más información
Escuela Espaisucre-Restaurant de postres Espaisucre
+34 93 3151022
http://www.espaisucre.com/ / info(at)thebestrestaurantdessert.com
