Cata
Oleoturismia ofrece un nuevo curso de cata de aceites
Porque aprender a catar aceites no es sólo algo sensorial, hay que saber de aceites para poder valorar los aceites
Día 18 de febrero 2012. De 12 a 15 h. Precio: 45 euros
Lugar: Madrid. Sala de Catas de “Vino&Compañía”. Plaza de Olavide, 5, 28010 Madrid
Plazas: 10. Todavía quedan plazas libres. Reserva ya¡¡
Un concepto diferente de la cata de aceite. Una manera visual, olfativa y gustativa de descubrir las características del aceite de oliva virgen extra.
Curso dirigido por Mar Luna, Técnico Especialista en Análisis Sensorial y Catadora Profesional.
Un Curso de Iniciación a la Cata de Aceite que tiene por fin aprender y pasarlo bien. Rigurosidad en contenidos y en formación y participación activa de los alumnos.
El Curso se estructura en dos partes: una primera introducción teórica que creemos necesaria para fijar conceptos que muchas veces se tienen cambiados. Y una segunda completamente práctica donde aprenderemos a enfrertarnos a los aceites de oliva virgen extra enseñando las herramientas del protocolo de cata y análisis sensorial.
