Aceite de oliva 09.04.2012Imprimir

Desconocimiento

El 35% de los andaluces no saben por qué el aceite de oliva virgen extra es el mejor

Según estudio sobre el grado de conocimiento del etiquetado del aceite de oliva, realizado por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía

Aunque la mayoría de los evaluadores contesta de forma correcta, el 35% no aciertan o no saben cuáles son las cualidades que más influyen en la calidad del aceite de oliva virgen extra y virgen, lo que se considera negativo en cuanto al grado de conocimiento de la población encuestada.

Es decir, muchos de los encuestados saben que el aceite de oliva virgen extra es el mejor pero no saben por qué, según estudio sobre el grado de conocimiento del etiquetado del aceite de oliva, realizado por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía

Este estudio realiza una especial llamada de atención sobre el porcentaje que asegura que el color es condicionante de la calidad, lo cual refleja la falta de información sobre el producto, dado que no es una característica que sea determinante o significativa en cuanto a la calidad.

Son los hombres y mujeres de entre 35 y 55 años quienes han contestado de forma mayoritariamente la opción correcta.

Destacar también que, la confusión existente con respecto al color mencionado anteriormente, es especialmente relevante en hombres mayores de 55 años y mujeres menores de 35 años.

De los datos obtenidos del citado estudio se desprende un grado alto de desconocimiento tanto en cuestiones generales como específicas relacionadas con el aceite de oliva.

 

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