Jaén 18.06.2012Imprimir

Jornada de difusión

Aplicación en tiempo real en almazaras de tecnología AOTF-NIR

AOTF-NIR “Aplicación en tiempo real en almazaras de tecnología AOTF-NIR para la mejora del control de producción, control de calidad y trazabilidad del aceite de oliva”

El objetivo principal del proyecto es el desarrollo de una tecnología analítica pionera, basada en tecnología NIR multicanal o multiplexor, que permite el conocimiento en tiempo real de las características del fruto, del nivel de agotamiento de los subproductos y la caracterización y el control de la calidad del aceite de oliva virgen on line durante su producción en la almazara, posibilitando una clasificación previa de los aceites, según determinadas características y calidades antes de su almacenamiento.

Aplicación en tiempo real en almazaras de tecnología AOTF-NIR

Se trata de una tecnología no destructiva (sin preparación previa de la muestra), autónoma, no contaminante (libre de radiaciones y reactivos o disolventes químicos), con una velocidad de respuesta instantánea, detección de multicomponentes y fácilmente adaptable a nivel de línea de producción (on-line), que ha demostrado su viabilidad en la caracterización de aceites de oliva a nivel de laboratorio.

La investigación ha sido liderada por Citoliva y ha contado con la experiencia del Centro IFAPA Venta del Llano en proyectos de automatización y control ‘on-line como socio y con la colaboración del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, de la empresa TECNILAB Desarrollo Tecnológico I+D S.L perteneciente al Grupo TECNILAB, especialista en el desarrollo venta y mantenimiento de sistemas analíticos NIR, y de Monva S.L.

Más sobre...

Fundación Citoliva, Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite

29 de Junio en el Parque Científico-Tecnológico Geolit (Mengibar, Jaén)  Jornada de Difusión

 

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