Una marca de la DO “Sierra de Cazorla” muestra su aceite ecológico en unas jornadas organizadas por Cafage

(Noticiascadadía).- Soldorado, una marca perteneciente al Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Cazorla”, ha participado en la primera edición de las Jornadas Cazorleñas de Agricultura y Alimentación Ecológica, que se ha celebrado los pasados días en Cazorla. Estas jornadas han sido organizadas por el Centro de Asesoramiento y Formación en Agricultura y Ganadería Ecológica “Cafage” con el objetivo de promocionar y dar a conocer los distintos alimentos ecológicos que se producen en la comarca.

En el marco de estas jornadas, Soldorado ha dado a conocer su aceite de oliva virgen extra, que es el primer zumo de aceitunas ecológico que se produce en la comarca de Cazorla. Las actividades organizadas en relación con esta empresa han incluido la visita a la finca que posee en la localidad de La Iruela con el fin de dar a conocer a los participantes en estas jornadas los métodos de producción artesanales y libres de productos químicos del aceite de oliva. De hecho, en la producción del aceite Soldorado se han tenido en cuenta factores como la orientación del olivo al sol o la calidad de la aceituna seleccionada.

El responsable de la empresa, Andrés Bellido, explica que se ha sacado al mercado una serie limitada de 4.000 botellas de medio litro que tiene varias peculiaridades, ya que es el único aceite de la variedad royal que posee denominación de origen y además es ecológico. Estas botellas exclusivas se están distribuyendo entre restaurantes de alta cocina y tiendas especializadas para gourmets por su alta calidad. “El objetivo de nuestra participación en estas jornadas es mostrar cómo trabajamos para obtener un aceite de oliva original y único debido a su producción ecológica, que nos exige un gran esfuerzo pero también nos recompensa con un producto de una altísima calidad”, indica Bellido.